Proprietà e qualità nutrizionali della mostarda

La frutta con cui viene realizzata la mostarda è conservata, questo significa che l’apporto vitamico è pressochè annullato rispetto alla frutta fresca di origine, allo stesso tempo la versione cremonese ha un apporto salino molto basso in quando lo sciroppo che la contiene tende a diluire la quantità di sali e minerali contenuti. Per questo la mostarda risulta un alimento …